Изготовление полуфабрикатов расценивается для ЕНВД как услуги общепита
Деятельность по производству и продаже в розницу полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции, осуществляемую в кафе с площадью зала обслуживания посетителей не более 150 кв. м, следует рассматривать в качестве предпринимательской деятельности в сфере оказания услуг общественного питания, осуществляемых через объект организации общественного питания, имеющий зал обслуживания посетителей.
Так указано в письме Минфина России от 18.10. 2012 № 03-11-11/311.